洗碗精之家

2014年6月，從與合作人員的閒談中得知斐濟至少有三處水耕農場，便起了想去一探究竟的念頭。

斐濟是一個著名的觀光國家，許多國際集團都在此設有觀光飯店，以南迪（NADI）地區為主，希爾頓、喜來登、索菲特、洲際等飯店在港口附近形成一個飯店區，每天都有無數來自澳洲、紐西蘭、歐洲及亞洲的遊客入住。既然是比較高級的飯店，對於飲食的要求自然也比較高，在這樣的情況下，斐濟高經濟價值作物不愁沒有市場，只是小農難以靠自己的力量打入。

萵苣可以說是西方飲食不可或缺的蔬菜之一，以本人吃飽太閒跑去喜來登、諾福特、索菲特等飯店住過的經驗而言，無論沙拉或者擺盤，都有萵苣的蹤影，而萵苣恰好又是很適合水耕栽培的作物，因此水耕萵苣在斐濟得以發展也就不是無法想像的了。（附帶一提，這些大飯店基本上就是個設備高級的水泥公寓，食物普普但超貴，老外整天沒事坐在游泳池或海邊曬太陽，本人無聊到快要崩潰…，關於東西方人的度假方式其實也是很值得討論的題目…）

我們前往的水耕農場是大陸人開設，名為Joe’s Farm，在南迪和首都蘇瓦各有一家，除此之外聽說還有一兩間其他水耕農場。本以為水耕農場對於土質、地形的要求比較低，加之銷售對象為南迪的觀光飯店和超市，應該不會離市區太遠，結果顯示我們還是太天真了…。本人開著四輪傳動，帶著役男愛德華、合作人員歐筆王、農部資深研究員阿曼那一路開啊開，經過市區，向著機場的方向轉入一個小路，然後開始一~路~爬~山~~~~~~~

這邊一定要提一下，斐濟的山不高，多是綿延不斷的丘陵，層層疊疊，每一個小丘陵可能有著不同的植物相，根據季節各自變換顏色，一眼望去往往令人驚嘆自然的美好。雖然當時正逢旱季，沒有機會拍下奼紫嫣紅的景色，但是遼闊的景觀以及低於平地的氣溫依然讓人感覺非常舒適。

舒適完後車子漸漸開進山林間，道路從柏油路變成坑坑巴巴的柏油路，再從坑坑巴巴的柏油路變成砂石路，有些地方礫石鋪滿路面，車子稍微轉個彎就打滑；有些地方路面像是被大水切割過，變得支離破碎；有些地方要在碎石路面螺旋向上，愛德華表示這路與陽明山頗有異曲同工之妙。在這樣的路況下一路向上爬，合作人員歐筆王原本聲稱阿曼那先生知道路，阿曼那先生也自稱他知道路，結果是我們開了一個多小時後，才發現早就過了該轉彎的地方，還得繞回最近的村子問路，本人再次體會到斐濟人掛的保證都要對折再對折的事實= =

總之一路上苦苦掙扎，最後終於抵達目的地…

入眼是一間小有規模的網室，整個農場只有兩名工人，負責育苗、定植、採收、噴藥、調配養液，其他一切採自動化管理，聽工人說養液配方都是從澳洲進口的。整個農場只種兩個品種，收穫後銷售至超市及飯店，以運輸路程加上栽培成本來看，價格應該相當不錯。當地氣溫相當涼爽，即使正午也有微涼的感覺，很適合結球萵苣生長，亦因溫度較低的關係，蟲害看起來並不嚴重。事實上網室兩邊大門敞開，也起不到防蟲的效果。水自鄰近（雖說鄰近，也隔了非常遠的距離…）河川抽取後，灌入調配池，再經由管線分送至各水槽，水從前端流入末端，從管線進入廢水槽，廢水槽的水經過處理（調整pH、養分等）再繼續使用。

因為天氣開始變差，擔心下雨後很難下山的我們匆匆結束訪問回程，相關資訊取得不多，敬請見諒。

謝謝收看！